Тыквенный чизкейк: рецепт от Мирославы Ульяниной

Ведущая проекта «Зважені та щасливі»-8 Мирослава Ульянина не ест выпечку, но иногда может насладиться сыроедческими (так называемыми raw) сладостями. К таким относятся те, которые не содержат сахара, муки и яиц. Сахар — не полезный для организма продукт. Однако, это не значит, что десерты нужно исключить из рациона правильного питания. Королева смузи предлагает тыквенный чизкейк, рецепт которого читайте в материале.

Чизкейк — довольно популярный десерт с нежной творожной текстурой. Вариантов классического рецепта достаточно много. А вот способов приготовления такого вкусного блюда для приверженцев здорового образа жизни — почти не найти.

Больше по теме: Зеленый салат с тыквой: рецепт от Мирославы Ульяниной

Мирослава Ульянина поделилась уникальным рецептом чизкейка с тыквой, который можно с легкостью приготовить дома. Все ингредиенты — это продукты здорового питания. Поэтому такие сладости можно употреблять во время диеты и похудения.

Ингредиенты для основы:

• Сушеный миндаль
• Сырая зеленая гречка
• Финики
• Корица
• Гималайская соль

Ингредиенты для нежной кремообразной части:

• Сырая тыква
• Кокосовое молоко
• Кешью
• Корица
• Мускатный орех
• Имбирь
• Мед, кленовый сироп или сироп агавы — по желанию, если хотите подсластить

Часто к таким рецептам добавляют кокосовое масло или какао-масло.

Больше по теме: С чего начать худеть — рассказала Мирослава Ульянина

«Лично я не добавляю, ведь с ними блюдо кажется слишком жирным и тяжелым. Мне нравятся очень легкие, ненавязчивые вкусы», — отметила Мирослава Ульянина.

Способ приготовления:

1. Оба слоя ингредиентов отдельно взбейте в блендере. Сначала основа. Она будет более хрустящая, с ароматом корицы. Секретом ведущей является добавление на этом этапе гималайской соли. Это удивит вас многообразными оттенками вкуса.
2. Выложите готовую смесь в форму и поставьте в морозилку.
3. Сразу принимайтесь за вторую часть — вкусную и тыквенную! Этот слой должен быть кремообразным, поэтому взбивайте все ингредиенты в мощном блендере.
   Важно: тыкву брать сырой, а кешью — предварительно замоченные в воде.
   Оптимально замочить орехи на ночь, чтобы они размякли и лишились фитиновых кислот. Они имеются в любых орехах и семенах и мешают усвоению витаминов.
4. Готовый тыквенно-кокосовый мусс выкладывайте на основу, которая уже успеет немного остыть в морозилке.
5. Уже готовый чизкейк поставьте в морозилку на несколько часов.
6. Перед тем, как полакомиться, достаньте чизкейк из морозилки, чтобы он стал комнатной температуры.

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ.