Як приготувати морозиво з йогурту? Відповідь вам підкаже наш простий рецепт. Дізнайтеся, як зробити морозиво з йогурту зі смаком лимона в домашніх умовах, у покроковому рецепті від учасника «МастерШеф. Професіонали» Артема Кінаша в матеріалі.
Більше на тему: Домашнє морозиво: топ-5 простих рецептів
Інгредієнти:
- цукор або цукрова пудра — 200 г
- лимони — 2 шт.
- вершки високої жирності — 400 мл
- йогурт — 200—300 мл
Більше на тему: Як приготувати ванільне морозиво вдома
Приготування:
- Зрізати шкірку з лимонів, натерти її на терці, потім вичавити з лимонів сік.
- Отриманий сік змішати з цукровою пудрою і тертою цедрою. Залишити до розчинення цукрової пудри.
- Добре збити охолоджені вершки. Поступово тонкою цівкою влити йогурт. Весь процес має тривати 2–3 хвилини.
- Додати у вершки лимонну суміш частинами. При цьому продовжувати збивати суміш протягом 10 хвилин.
- Отриману суміш залишити на дві години в холодильнику.
Більше на тему: Бананове морозиво: рецепт в домашніх умовах
Цей рецепт зручний, бо не передбачає використання спеціальної морозивниці. Для отримання ніжнішої консистенції потрібно після першої години охолодження збити отриману масу ще кілька разів.
Смачного!