Один із найпопулярніших продуктів, перегляд фільму без якого стане нудним, – картопляні чипси. Як зробити картопляні чипси вдома, знає учасник «МастерШеф. Професіонали» Юрій Негрич. Детальний рецепт читайте в матеріалі.
Більше на тему: Страви з молодої картоплі: топ-3 рецептів від Дмитра Касапа
Перш ніж приступити до готування, врахуйте кілька моментів:
- товщина пластинок має бути мінімальною – 2–4 мм;
- скибочки мають бути рівномірними;
- олію додавайте у помірній кількості.
Інгредієнти:
- кілька великих картоплин
- олія соняшникова
- сіль
Більше на тему: Запечена картопля із сиром: рецепт від «Страва честі»
Приготування:
- Почистіть картоплю і наріжте тонкими кружальцями. Потім викладіть їх на тарілку.
- У глибоку сковороду або каструлю налийте олію шаром 2–3 см і доведіть до кипіння.
- У киплячу олію закладайте картоплю по одному шматочку, щоб вони не стикалися.
- Підрум’янюватися чипси будуть дуже швидко, і потрібно відразу вийняти готові. Ви зрозумієте, що чипси готові, по загнутих краях.
- Викладіть на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб увібралися залишки олії.
- Посоліть за смаком, поки гарячі.