Картопляні чипси: рецепт від Юрія Негрича

Один із найпопулярніших продуктів, перегляд фільму без якого стане нудним, – картопляні чипси. Як зробити картопляні чипси вдома, знає учасник «МастерШеф. Професіонали» Юрій Негрич. Детальний рецепт читайте в матеріалі.

Більше на тему: Страви з молодої картоплі: топ-3 рецептів від Дмитра Касапа

Перш ніж приступити до готування, врахуйте кілька моментів:

• товщина пластинок має бути мінімальною – 2–4 мм;
• скибочки мають бути рівномірними;
• олію додавайте у помірній кількості.

Інгредієнти:

• кілька великих картоплин
• олія соняшникова
• сіль

Більше на тему: Запечена картопля із сиром: рецепт від «Страва честі»

Приготування:

1. Почистіть картоплю і наріжте тонкими кружальцями. Потім викладіть їх на тарілку.
2. У глибоку сковороду або каструлю налийте олію шаром 2–3 см і доведіть до кипіння.
3. У киплячу олію закладайте картоплю по одному шматочку, щоб вони не стикалися.
4. Підрум’янюватися чипси будуть дуже швидко, і потрібно відразу вийняти готові. Ви зрозумієте, що чипси готові, по загнутих краях.
5. Викладіть на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб увібралися залишки олії.
6. Посоліть за смаком, поки гарячі.

Читайте нас також у Viber і Telegram СТБ