Запечена курка: покроковий рецепт від Ектора Хіменеса-Браво

Запечена курка ― це не тільки смачна, а й поживна страва. Своїм улюбленим рецептом запеченої курки поділився суддя «МастерШеф» Ектор Хіменес-Браво. Покроковий рецепт приготування запеченої курки читайте в матеріалі. ⠀

Більше на тему: Як посмажити стейк вдома: поради

Інгредієнти:

• 1/4 скл. оливкової олії
• 2 ст. л. лимонної цедри
• 3 ст. л. лимонного соку
• 4 зубчики дрібно нарізаного часнику
• 1 ст. л. суміші сухого орегано, розмарину та чебрецю
• 1/2 ч. л. паприки
• 1/4 ч. л. пластівців чилі (якщо подобається гостре)
• 1,5 кг курячих стегон або ніжок
• 1/2 кг картоплі, очищеної та нарізаної скибками
• 1 велика цибулина, нарізана кубиками
• 1 лимон, тонко нарізаний (як для чаю)
• Для декору –  нарізана петрушка
• Сіль і перець за смаком

Більше на тему: Шашлик у гранатовому соку: рецепт покроково

Спосіб приготування:

1. Нагрійте духовку до 200 градусів.
2. Покладіть у форму для запікання пергамент.
3. Змішайте оливкову олію, всі приправи і лимонний сік (крім нарізаного лимону).
4. Змішайте у великій мисці курятину з сумішшю. Посоліть і поперчіть за смаком.
5. Викладіть курятину шкіркою вгору разом з картоплею та цибулею у форму з пергаментом. Якщо залишилися суміш спецій, полийте зверху.
6. Закрийте алюмінієвою фольгою та запікайте 40 хвилин.
7. Відкрийте, обережно перемішайте, викладіть нарізаний лимон зверху і поставте без фольги ще на 25―30 хвилин у духовку.
8. Дістаньте, дайте постояти 5―10 хвилин і перед подаванням посипте подрібненою петрушкою.

 Смачного! 

Більше на тему: Шашлик з курячої грудки з овочами: рецепт

Читайте нас також у Viber і Telegram СТБ