Раф-кава: рецепт від учасника «МастерШеф. Битва сезонів»

Раф-кава — це гарячий кавовий напій з еспресо, ванільного цукру і вершків, які змішуються і збиваються парою з еспресо-машини у пітчері. Також його називають просто рафом. Як приготувати раф-каву? Покроковий рецепт приготування від учасника «МастерШеф. Битва сезонів» Шеви Дімарика читайте в матеріалі.

Інгредієнти:

• кава дрібного помелу — 1 ч. л.
• вода — 50 мл
• вершки (10—11%) — 100 мл
• цукор — 1 ч. л.
• ванільний цукор — 1 ч. л.

Більше на тему: Холодна кава: оригінальні рецепти

Приготування:

1. Влити у пітчер вершки і додати звичайний та ванільний цукор.
2. Приготувати 30 мл еспресо і відправити до вершків у пітчер.
3. Збити отриману суміш паровідводом до отримання стійкої піни.
4. Перелити у підігрітий посуд.

Більше на тему: Кавовий лікер: рецепт покроково

Читайте нас також у Viber та Telegram СТБ