Ведущий «Страва честі» Юрий Ковриженко приехал в село Селезовка к хозяйке Наталии, чтобы узнать секрет приготовления фирменного блюда — вяленых вьюнов. Читайте пошаговый рецепт приготовления в нашем материале.
Больше по теме: Ланципупики с грибами и шкварками рецепт от «Страва честі»
Ингредиенты:
- Вьюны — 2 кг
- Соль — 100 г
Приготовление:
- Засыпьте вьюнов солью, оставьте на 30 мин.
- Затем тщательно промойте в проточной воде. Нанизывайте рыбу на металлические прутики или шампуры, подвесьте с двух сторон от костра, животами к огню. Оставьте на 30 мин. вялиться.
- После этого выложите рыбу на противень с соломой и поставьте в горячую печь без огня на 1-2 суток.
Больше по теме: Черные галушки: рецепт от «Страва честі»
Приятного аппетита!