Ленивый капустный пирог идеально подходит для тех, кто не хочет тратить много времени на тесто и приготовление. Читайте пошаговый рецепт приготовления капустного пирога в нашем материале от «Страва честі».
Больше по теме: Лучшие рецепты голубцов от «Страва честі»
Ингредиенты:
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Помидоры — 300 г
- Сельдерей — 20 г
- Петрушка — 20 г
- Овощной бульон — 200 мл
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Рис — 50 г
- Фарш мясной — 600 г
- Капуста белокочанная — 1 шт
- Орех мускатный — 2 г
- Сок лимонный — 3—4 ст. л.
- Перец болгарский — 100 г
Приготовление:
- Мелко нарежьте лук и болгарский перец. Натрите на терке помидоры и чеснок.
- Соедините фарш и все ингредиенты, добавив половину бульона и специи по вкусу. Тщательно перемешайте и поставьте в холодильник на 1 час.
- Отварите в течение 5—7 минут листья капусты. Удалите утолщения и выстелите ими дно формы так, чтобы листья свисали за бортик формы.
- Выкладываем половинку начинки из фарша, поливая половиной оставшегося бульона. Сверху кладем листья капусты, снова фарш со второй половиной бульона.
- Застелите оставшимися листочками верх и сверху накройте свисающими с бортиков. Полейте лимонным соком и маслом.
- В предварительно разогретую до 180 градусов духовку поставьте форму, накрытую фольгой, на 50 минут. Снимите крышку из фольги и запекайте еще 10 минут до образования румяной корочки. При желании добавьте натертый твердый сыр. По готовности слейте лишнюю жидкость.
Больше по теме: Капустный пирог: рецепт от «Страва честі»
Приятного аппетита!