Как приготовить ванильное мороженое дома: рецепт от участника «МастерШеф»

Какое лакомство можно назвать самым летним? Конечно же, мороженое! Как сделать ванильное мороженое в домашних условиях? А готовить его очень легко и просто, к тому же вам понадобится всего четыре ингредиента. Простой рецепт домашнего ванильного мороженого  от участника «МастерШеф»-8 Максима Пустовита найдете в нашем материале.

Больше по теме: Домашнее мороженое: топ-5 простых рецептов

Ингредиенты:

• сливки жирностью 33−35% — 1 л
• сахарная пудра — 170 г 
• яичные желтки — 8 шт.
• стручки ванили — 2 шт.

Приготовление:

1. Стручки ванили раскрыть и острым ножом вынуть зерна.
2. В кастрюлю влить сливки, добавить зерна и стручки ванили. Помешивая, проварить до появления первых пузырьков.
3. Желтки взбить с сахарной пудрой до состояния плотной массы.
4. Постепенно влить к желткам часть теплых (не горячих) сливок и перемешать.
5. На минимальном огне довести массу до кипения, постоянно помешивая. Как только она загустеет, снять с огня и дать остыть.
6. Перелить сливочную массу в контейнер и отправить в морозильник на 6−8 ч. Каждый час мороженое  перемешивать деревянной ложкой.

Приятного аппетита!

Больше по теме: Черное мороженое: рецепт в домашних условиях

Читайте нас также в Viber и Telegram СТБ