Котлеты из карпа: рецепт от Владимира Ярославского

Если вы давно хотели побаловать себя и своих родных необычным блюдом, выход есть! Секрет приготовления вкусных котлет из карпа нам раскрыл судья шоу «МастерШеф» Владимир Ярославский. Подробнее читайте в материале.

Ингредиенты:

• 820 г филе карпа
• 90 г жареного лука
• 80 г хлеба белого
• 60 г молока или сливок (10%)
• 1 яйцо

Способ приготовления:

1. Филе карпа пропустить через мясорубку.
2. Добавить обжаренный лук, хлеб, замоченный в молоке или сливках, и еще два раза пропустить через мелкую решетку.
3. Добавить яйцо, соль и перец по вкусу, вымешать.
4. Сформировать «бургеры» и обжарить. А еще можно заморозить, потом достать и через пару часов еще немного подмороженные обжарить ― здесь уже лучше с мукой, после чего довести до готовности еще 5―7 минут в духовке.

Приятного аппетита!

Читайте нас также в Viber и Telegram СТБ