Кабачковий рулет від Ектора Хіменеса-Браво: простий рецепт літньої закуски
Літо – ідеальний час для страв із молодих кабачків. Якщо хочеться приготувати щось легке, ситне та ефектне водночас, спробуйте кабачковий рулет за рецептом судді кулінарного проєкту «МастерШеф» Ектора Хіменеса-Браво. Як приготувати смачний кабачковий рулет в домашніх умовах та що для цього знадобиться – читайте на STB.UA.
Кабачковий рулет від Ектора Хіменеса-Браво: рецепт
Для цього кабачкового рулету вам знадобиться:
- кабачок – 1–2 шт.;
- твердий сир – 170 г;
- куряче філе – 300 г;
- крем-сир – 150 г;
- кріп – 50 г;
- червона цибуля – 1 шт.;
- помідор – 1 шт.;
- сіль – за смаком;
- чорний перець – за смаком.
Спосіб приготування
Кабачки наріжте тонкими кружальцями. На застелене пергаментом деко рівномірно викладіть половину натертого твердого сиру, зверху розкладіть кабачки та посипте рештою сиру. Випікайте приблизно 20 хвилин у духовці, розігрітій до 180°C.
Тим часом приготуйте соус. Для цього змішайте крем-сир із дрібно нарізаним кропом, додайте сіль і чорний перець на ваш смак.
Куряче філе приправте сіллю та перцем і обсмажте до готовності. Після цього наріжте м’ясо тонкими скибочками.
Готову сирно-кабачкову основу змастіть крем-сиром із кропом. Зверху рівномірно викладіть курку, тонко нарізану червону цибулю та помідори. Акуратно згорніть рулет, дайте йому кілька хвилин охолонути, після чого наріжте порційними шматочками та подавайте до столу.
Порада від Ектора Хіменеса-Браво: кабачковий рулет смакує як теплим, так і охолодженим. Перед подачею його можна прикрасити свіжою зеленню або подати з улюбленим соусом.
