Торт «Медовик»: рецепт від Володимира Ярославського

Торт «Медовик» – смачний, солодкий і корисний смак з дитинства. Рецептом цього смачного торта поділився суддя «МастерШеф. Професіонали»-3 Володимир Ярославський. Покроковий рецепт «Медовик» читайте в матеріалі.

Інгредієнти для коржа:

• мед гречаний – 200 мл
• цукор – 100 г
• яйце велике – 2 шт.
• масло вершкове – 100 г
• сода – 10 г
• борошно – 550 г

Інгредієнти для крему:

• сметана – 1 л
• мед – 180 мл

Більше на тему: Торт «Наполеон»: рецепт від Володимира Ярославського

Приготування:

1. Всі інгредієнти для коржа, крім борошна, гріємо на водяній бані до піноутворення.
2. Всипаємо туди борошно і замішуємо швидко тісто.
3. Остуджують і поки ледь ще тепле ділимо на 5 дуже тонких коржів.
4. Викочувати і випікати на пергаменті при температурі 155 градусів до карамельного кольору.
5. Для крему збиваємо сметану з медом.
6. У формі викладаємо коржі і перешаровувати кремом.
7. Дати настоятися ніч.

Смачного!

Читайте нас також у Viber і Telegram СТБ