Торт «Медовик»: рецепт от Владимира Ярославского

Торт «Медовик» – вкусный, сладкий и полезный вкус из детства. Рецептом этого вкуснейшего торта поделился судья «МастерШеф. Профессионалы»-3 Владимир Ярославский. Пошаговый рецепт «Медовика» читайте в  материале.

Ингредиенты для коржа:

• мёд гречневый – 200 мл
• сахар – 100 г
• яйцо большое – 2 шт.
• масло сливочное – 100 г
• сода – 10 г
• мука – 550 г

Ингредиенты для крема:

• сметана – 1 л
• мед – 180 мл

Больше по теме: Торт «Наполеон»: рецепт от Владимира Ярославского

Приготовление:

1. Все ингредиенты для коржа, кроме муки, греем на водяной бане до пенообразования.
2. Всыпаем туда муку и замешиваем быстро тесто.
3. Остужаем и пока едва ещё тёплое делим на 5 очень тонких коржей.
4. Выкатывать и выпекать на пергаменте при температуре 155 градусов до карамельного цвета.
5. Для крема взбиваем сметану с мёдом.
6. В форме выкладываем коржи и переслаиваем кремом.
7. Дать настояться ночь.

Приятного аппетита!

Читайте нас также в Viber и Telegram СТБ