Лобіо: рецепт від переможця «МастерШеф»

Побалувати себе смачним домашнім лобіо ― просто. Особливо на карантині! Переможець «МастерШеф»-9 Сергій Денисов розповів, як приготувати дуже смачне лобіо в домашніх умовах. Детальніше ― в матеріалі!

Більше на тему: Що приготувати на вечерю в мультиварці: топ-10 простих рецептів

Інгредієнти:

• квасоля ― 500 г
• кінза
• сіль
• часник
• ріпчаста цибуля
• селера
• аджика
• лавровий лист
• білий винний оцет

Більше на тему: Страви з молодої картоплі: топ-3 рецептів

Спосіб приготування:

1. Беремо будь-який улюблений сорт квасолі і замочуємо на ніч.
2. Вранці воду зливаємо і заливаємо холодною водою. Даємо закипіти і зменшуємо до середнього вогню.
3. Беремо кінзу, сіль, часник і розтираємо в ступці.
4. Коли квасоля зварилася, потрібно трохи пом’яти боби: густина може бути будь-якою, кому яка подобається, головне ― не перетворюйте на суп.
5. Додаємо сиру дрібно нарізану цибулю з пореєм і варимо ще хвилин 20.
6. Потім додаємо часникову суміш і селеру.
7. Потрібно ще додати аджику, чорний перець, лавровий лист і залишити страву на 10 хв. насичуватися.
8. Вимикаємо вогонь і не чіпаємо 5―10 хв., а потім вливаємо білий винний оцет.
9. Беремо гарячий корж, зачерпуємо ароматну квасолю, відкушуємо хрустку гурійську капусту і додаємо трохи вогнику у вигляді маринованого гостренького перцю, шматочок редиски, все це вприкуску зі свіжою зеленню!

Смачного!

Більше на тему: Літні салати з кавуном: рецепти

Читайте нас також у Viber та Telegram СТБ