Євген Клопотенко потрапив до ТОП-50 людей, які впливають на майбутнє світової гастрономії
Український ресторатор, кулінарний експерт і переможець 5 сезону «МастерШеф» увійшов до авторитетного списку 50 Next ― молодих людей, які визначають майбутнє гастрономії, від міжнародного рейтингу найкращих ресторанів світу The World’s 50 Best Restaurants.
Більше на тему: Корисні ячні млинці з сиром від Жені Клопотенко
Міжнародний рейтинг найкращих ресторанів світу The World’s 50 Best Restaurants оголосив список 50 Next, який визначає молодих людей, що змінюють майбутнє світової гастрономії. З-поміж інших до авторитетного списку потрапив український ресторатор, кулінарний експерт та ініціатор і активіст включення українського борщу до списку Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО Євген Клопотенко.
Він потрапив до рейтингу в категорії «Розширення просвітницьких можливостей» із формулюванням «шеф-кухар, що переосмислює національні кулінарні книги своєї країни».
«В мене просто шок. Я серед 50 людей, що змінюють майбутнє світової гастрономії, — написав Євген Клопотенко на своїй сторінці у Facebook. — Я маю щось написати, але не знаю, що зазвичай у таких випадках пишуть. От я у світовому ренкінгу. Я та ще 49 людей з різних країн. Поміж 7 мільярдів. Я плакав, коли дізнався про це. Потім випив ігристого. Трохи розлив на себе, бо руки жесть як тремтіли. Це дофіга більше, ніж просто мрія».
У 2020 році міжнародний рейтинг розпочав ініціативу 50 Next. Він відзначає молодих та ініціативних виробників продуктів харчування і напоїв, від незалежних виноробів і фермерів до вчених, активістів та навіть споживачів, які змінюють майбутнє світової гастрономії.
Більше на тему: Смачний десерт із цвітної капусти від Євгена Клопотенка
До списку увійшло 24 жінки і 19 чоловіків з 34 країн світу у семи категоріях, відібраних Баскським кулінарним центром з 700 анкет і заявок, відправлених на участь у рейтингу.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Більше по темі: Кокосове молоко – рецепт в домашніх умовах
