Курка з персиками: рецепт від Юри Негрича

Курка з персиками в соусі з сидру, розмарину і чорного перцю ― відмінний варіант страви для святкової вечері. Як же приготувати курку з персиками? Покроковий рецепт курки з персиками від суперфіналіста «МастерШеф. Професіонали» Юрія Негрича читайте в матеріалі.

Інгредієнти:

• сидр ― 150 мл
• ціла курка ― 1 шт.
• персики ― 6―8 шт.
• цукор ― 150 г
• соєвий соус ― 50 мл
• масло ― 50 г
• олія
• розмарин
• вершки

Спосіб приготування:

1. Курку очистити, розрізати. Персики порізати дольками.
2. На розігрітій сковороді в олії обсмажити всі частини курки, додати дві щіпки цукру і трохи соєвого соусу, щоб утворився м’ясний сік. Готову курку витягти.
3. У цю ж сковороду всипати цукор, топити до стану карамелі. Додати персики, готувати 3 хвилини і залити все це сидром, посипати чорним перцем і маленькою щіпкою солі, додати шматочок масла.
4. У готовий соус покласти курку, протушкувати 3 хвилини, вимкнути.
5. У готову страву додати розмарин і злегка полити вершками.

Смачного!

Більше на тему: Тарт з кремом Шанті і фруктами

Читайте нас також у Viber та Telegram СТБ