Крамбл із пряними фруктами: рецепт від Лізи Глінської

Крамбл із пряними фруктами — ідеальний осінній десерт, який дуже простий і швидкий в приготуванні та прекрасно смакує з глінтвейном. Своїм рецептом поділилася суддя «МастерШеф»-9 Ліза Глінська. Покроковий рецепт крамблу з пряними фруктами читайте в матеріалі.

Інгредієнти для крамблу:

• цукор — 60 г
• вершкове масло (кубики холодного) — 70 г
• борошно — 80 г
• сіль

Приготування:

1. Змішати всі інгредієнти до стану «крихти».
2. За бажання можна додати подрібнений обсмажений горіх (30 г).
3. Викласти отримані «крихти» на пергамент і прибрати в морозильну камеру на 15—20 хвилин.
4. Тепер можна випікати в розігрітій до 170 градусів духовці від 10 до 15 хвилин. Все залежить від розміру «крихти».
5. У процесі випікання я її перемішую, щоб крамбл пропікався рівномірно.

Інгредієнти для пряних фруктів:

Загальна вага 400 грамів. Це може бути мікс із персиків, слив, абрикосів, груш, яблук. Можна навіть трохи ягід додати.

• цукор — 50 г
• вершкове масло — 30 г
• чорний ром (куантро, бренді або коньяк) — 20 мл
• прянощі: порошок кориці, імбиру, ваніль, аніс, мускатний горіх

Приготування:

1. Приготуйте мікс із прянощів, які любите найбільше.
2. На сковороду висипаємо цукор, доводимо до стану темно-коричневої карамелі, додаємо вершкове масло і ром.
3. Засипаємо фрукти, нарізані невеликими шматочками.
4. Додаємо прянощі.
5. Томимо фрукти на середньому вогні, щоб вони стали м’якшими.
6. Подаємо пряні фрукти з остиглим хрустким крамблом.

Смачного!

Джерело: Instagram — lizaglinskaya

Читайте більше цікавих новин у Viber та Telegram СТБ