Постный майонез: рецепт от Владимира Ярославского

Постный майонез ― прекрасная альтернатива маслам. Судья «МастерШеф. Битва сезонов» Владимир Ярославский уже поделился с читателями сайта телеканала СТБ множеством вкусных и полезных рецептов в пост. Профессионал также раскрыл секреты приготовления постного майонеза, чтобы достичь сбалансированного вкуса. Пошаговый рецепт постного майонеза читайте в материале.

Больше по теме: Блинчики: рецепт запеченных блинов с рыбой от Владимира Ярославского

Ингредиенты:

• тофу —350 г
• оливковое масло —130 мл
• лимонный сок — 12 мл
• соль — по вкусу
• эстрагон — 10 г
• петрушка — 25 г
• чеснок конфи — 20 г

Способ приготовления:

1. В стакане погружным блендером хорошо взбить все продукты.
2. Вместо петрушки можно использовать пасту из петрушки, которая остается после зеленого масла.
3. Вместо эстрагона можно взять петрушку, укроп, тахинную пасту или вяленые томаты. Каждый раз у вас будет новый вкус!

Использовать можно как майонез или как соус в холодные постные или обычные блюда: постный оливье, зеленые салаты, к печеным корешкам или другим овощам.

Приятного аппетита!

Больше по теме: Как мариновать шашлык: рецепты от Алика Мкртчяна

Читайте нас также в Viber и Telegram СТБ