Шакшука: рецепт от Кати Песковой

Шакшука – отличное блюдо, которое можно приготовить на завтрак. Шеф-кондитер и участница «МастерШеф. Профессионалы» Екатерина Пескова поделилась с нами своим рецептом приготовления шакшуки. Подробнее – в материале.

Больше по теме: Блинчики: рецепт запеченных блинов с рыбой

Ингредиенты:

• яйца — 3–4 шт.
• вода — 300 мл
• томатная паста — 1 ст. л.
• кориандр
• куркума
• зира
• паприка
• соль
• перец
• мед
• чили
• кинза
• базилик
• лук — 1/2 шт.
• перец красный — 1 шт.
• помидоры — 400 г
• оливковое масло

Способ приготовления:⠀

1. Возьмите хорошую сковороду, так как традиционно шакшука подаётся в сковороде.
2. На большом огне обжарьте на оливковом масле лук и красный перец.
3. Добавьте специи: кориандр, зиру, паприку, куркуму, чили.
4. Добавляем помидоры и ложку томатной пасты.
5. Залейте всё водой и тушите 15 минут.
6. Добавьте мёд или сахар (можно добавить листья свежего базилика).
7. Сделайте лунки в массе и вбейте туда яйца. Готовьте до состояния ещё жидкого желтка.
8. Украсьте кинзой.

Приятного аппетита!

Больше по теме: Классические картофельные котлеты: рецепт

Читайте нас также в Viber и Telegram СТБ