Сабайон с ягодами: рецепт от Вадима Бжезинского (Павы)

Сабайон — один из самых известных десертов итальянской кухни. Десерт из яичного крема с добавлением вина не оставит никого равнодушным. Победитель «МастерШеф»-7 Вадим Бжезинский, он же Пава, рассказал, как приготовить запеченный сабайон с ягодами. Пошаговый рецепт читайте в материале.

Ингредиенты:

• яйцо куриное – 6 шт.
• сахар
• сливки 30% – 30 мл
• ягоды и фрукты – по желанию

Приготовление:

1. Отделить белки от желтков. Взбиваем желтки с сахаром в миксере до белизны в течении 3–4 минут.
2. Вливаем сливки. Взбиваем еще одну минуту.
3. Разрезаем клубнику, кладем в форму для запекания.
4. Добавляем персик,малину,ежевику.
5. Поливаем ягоды сабайоном и ставим форму на противень.
6. Запекаем в духовке на гриль-режиме до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ