Сабайон з ягодами: рецепт від Вадима Бжезинського (Пави)

Сабайон — один з найвідоміших десертів італійської кухні. Десерт з яєчного крему з додаванням вина не залишить нікого байдужим. Переможець «МастерШеф»-7 Вадим Бжезинський, він же Пава, розповів, як приготувати запечений сабайон з ягодами. Покроковий рецепт читайте в матеріалі.

Інгредієнти:

• яйце куряче — 6 шт.
• цукор
• вершки 30% — 30 мл
• ягоди і фрукти — за бажанням

Приготування:

1. Відокремити білки від жовтків. Збиваємо жовтки з цукром в міксері до білизни протягом 3—4 хвилин.
2. Вливаємо вершки. Взбиваємо ще одну хвилину.
3. Розрізаємо полуницю, кладемо в форму для запікання.
4. Додаємо персик, малину, ожину.
5. Поливаємо ягоди сабайоном і ставимо форму на деко.
6. Запікаємо в духовці на гриль-режимі до рум’яної скоринки.

Смачного!

Читайте більше цікавих новин у Viber і Telegram СТБ