Микола Тищенко та Ольга Мартиновська очолили дитячі команди
В гості проекту «МастерШеф Діти» прийшли рідні та близькі учасників. Юні кулінари розбилися на дві команди, які очолили судді Микола Тищенко та Ольга Мартиновська, яка тимчасово замінила Тетяну Литвинову.
У суддів–капітанів вже було розроблено вишукане меню, однак Ектор викотив до студії дві тачки з простими продуктами і сказав, що готувати всі страви доведеться з них.
Якщо це когось налякало, то точно не Миколу Тищенка: “Кулінарія в Україні спочатку будувалася на простих стравах. Це зараз ми, відверто кажучи, зажралися. І почали перебирати: не той сорт оливкової олії, не ті омари… А я пам’ятаю, як починав свій ресторанний бізнес і цих продуктів не було взагалі. Навіть рукколу я особисто привозив у валізі із закордонних відряджень. І з нею, до речі, були проблеми на митниці, тому що всі думали, ніби я не рукколу везу, а якісь наркотики…”
Коли конкурс стартував, Ольга Мартиновська запропонувала дітям зробити профітролі з паштетною начинкою, морквяне пюре, мус з вершків у слайсах з кабачків, а на десерт – стаканчики з кавуновим мусом, яблуком в карамелі і вівсяним крамблом.
Що стосується Миколи Тищенка, то він вирішив почати не з меню, а з підняття змагального духу – і запропонував дітям придумати речівки. “Знает каждый одессит, команда синих победит!” – запропонував Микита Летинський.
Однак Микола наполіг на авторському варіанті: “На рабочей поверхности все кипит, потому что сердце в груди стучит!“
Після тімбілдінга Микола теж не став розповідати дітям нюанси меню, а поставив кожного робити свою роботу: “Я спеціально не говорив дітям, що саме ми готуємо. Як у здоровому організмі молекули не знають загальної мети, але відповідають кожна за маленьку ділянку праці. Це такий древній японський принцип створення держави з порожнечі. Тільки я знав, що ми готуємо…”
Лише коли на кухні з’явився Ектор Хіменес–Браво, Микола видав секрет: команда синіх готувала закуску з курки з апельсиновим соусом, грудинку з кісточкою на грилі, а також мус–желе з сиру, вершків і ванілі.
Тим часом, у команді червоних трапився маленький конфуз: палець капітана Ольги Мартиновської застряг у кондитерському мішку.
Без лікаря вона б не впоралася…
Нарешті, страви були готові – і в ресторан вийшли гості: близькі та родичі юних кулінарів…
З рахунком 8:4 перемогла команда червоних під керівництвом Ольги Мартиновської. Ну а сині одягли два чорних фартуха на Віку Сулиму і Микиту Літинського.
