Діти розгадали кулінарні таємниці суддів
Після конкурсу «Крокодил» на проекті «МастерШеф Діти» 16 кращих юних кухарів України чекало нове випробування, а саме – конкурс «Кулінарне розслідування».
«Щоб ви могли розгадати таємниці страв, ми залишили пронумеровані підказки, – сказав Ектор Хіменес–Браво. – Кожна підказка вказує на певний інгредієнт або етап приготування. Якщо правильно і послідовно розшифрувати підказки, то вийде чіткий рецепт страви, яку слід приготувати. Переможе та команда, чиє блюдо виявиться більше схожим на оригінал. На проходження конкурсу буде година…»
«WTF! – не зрозумів Ваня Тамашев. – Один час на розслідування і приготування – це дуже мало!»
Саша Козир погоджується.
“Страву, яку я готую, часто подають на морських курортах, – сказав Ектор Хіменес–Браво, коли залишав дітям підказки. – Основним шиком тут є соус – майонез з чорнилом каракатиці. Блюдо складається з восьминога, пюре з насіння і часнику, а також овочевого пюре. Восьминога потрібно замаринувати з орегано і чебрецем, потім обсмажити, прикрасити кільцями червоною цибулею і ковбасками чорізо“.
У якості підказок Ектор залишив 8 лялькових ніжок…
…і чорнило
Однак Вову Мотричука ці підказки не зацікавили – хлопчик почав облизувати кухонний посуд – спершу сковорідку…
...потім деко.
Але після додаткової підказки від Ектора діти все-таки взялися за восьминога.
Для команди червоних Тетяна Литвинова приготувала різдвяне поліно: “Його готують в переддень свят. Традиція пішла з давніх часів, коли люди брали саме велике поліно і терли його, загадуючи бажання. Поліно нагадує мій рулет. Він готується з бісквітного тіста і масляного крему, який щільно тримає структуру. А ще я додала чорничне просочення“. Готуючи своє різдвяне поліно, Тетяна заглядала на кухню до сусіда і ласувала його маракуйєю – щоб колега–суддя не відволікала його, Микола відносив Тетяну назад ось таким чином:
Підказки Тетяни виявилися простими і зрозумілими: поліно нагадувало про рулети, фігурка Ісуса Христа – про Різдво.
“Колода + Ісус = різдвяний рулетик, – каже Саша Козир, – все зрозуміло…”
А так Тетяна Литвинова натякнула на використання у страві мигдалю.
Ектор Хіменес–Браво був вражений догадливостью юних кулінарів.
Що стосується Миколи Тищенка, то він вирішив замаринувати качину грудинку у чебреці: “Потім я обсмажив часник на відкритому вогні, потім додав пюре з молодого горошку, швидко приготував качечку і на її соках зробив соус з маракуї. Решта – справа техніки…”
Щоб натякнути дітям на додатковий інгредієнт – серця, Микола залишив програвач з записом “Серце, тобі не хочеться спокою” Леоніда Утьосова.
На жаль, діти відгадали загадку лише з допомогою Ектора Хіменес–Браво.
“Презентацію не вгадали, – сказав Микола Тищенко, коли синя команда принесла йому свою страви для дегустації. – Курячі серця не розрізали. У моєї фуагра золотиста скоринка, а у вашої – ні. Філе грубе із–за великого сита. Соус повинен бути не з обліпихи, а з маракуї. Але вам пощастило – ваш соус все одно вийшов смачним. Качина грудка теж гарна. Ця страва чудова!”
Здивували юні кулінари і королеву десертів – Тетяну Литвинову. Для дорослих її загадки ставали непереборною перешкодою, проте діти швидко зрозуміли що до чого. “Ви приготували шоколадний бісквіт, – підсумувала Тетяна. – Ви зробили масляний крем і чорничне просочення. Ваше різдвяне поліно змусило мене закрити очі і піднятися до небес!”
“З першого погляду бачу, що жовта команда не знайшла сліди овочевого пюре, хоча воно було залишено мною всюди, – сказав Ектор Хіменес–Браво. – Та й восьминога б ви без мене не зробили. Майонез з чорнилом вийшов смачним…” А ось пюре, приготоване Вовою Мотричуком, суддя виплюнув у серветку – воно вийшло надто гострим.
У конкурсі “Кулінарне розслідування” програла команда жовтих. Взяти чорний фартух собі зголосився Вова Мотричук, адже саме його пюре з насіння виявилося таким гострим, що Ектор Хіменес–Браво просто не зміг його проковтнути.
