Гарбуз, запечений з бринзою: рецепт Олени Курилової

Не секрет, що експерт програми «Слідство ведуть екстрасенси» Олена Курилова – не тільки сильний екстрасенс, а й чудова господиня. Ясновидиця зізнається, що дуже любить готувати, а особливо – запікати. Однією зі своїх фірмових страв Олена Курилова вважає гарбуз, запечений з бринзою. Детальний рецепт приготування читайте в матеріалі. 

Інгредієнти:

• Гарбуз – 1 кг
• Бринза – 250 г
• Помідори – 4 шт.
• Сіль, перець за смаком, зелень і гарбузове насіння для прикрашання
• Вершкове масло – 50 г
• Розмарин (сушений або 1–2 гілочки свіжого)
• Базилік (свіжий або сушений)
• Мускатний горіх – 1/3 ч. л.

Приготування:

1. Спочатку потрібно ретельно вимити гарбуз, нарізати його шматочками і відварити в підсоленій воді до напівготовності (м’якості).
2. Потім очистити від шкірки і нарізати слайсами.
3. Форму змастити вершковим маслом.
4. Бринзу нарізати тонкими пластинками, прибравши зайву вологу.
5. У форму потрібно по черзі викласти шари гарбуза і шари бринзи – їх кількість залежить тільки від розмірів форми (можна використовувати і порційні).

1. Помідори вимити, обсушити, гострим ножем нарізати тонкими кружальцями.
2. Викласти верхнім шаром.
3. Зверху посипати спеціями і травами, додати сіль і перець за смаком (врахуйте, що бринза вже має солонуватий смак).
4. Скропити розтопленим вершковим маслом і запікати в розігрітій до 180 градусів духовці 20–25 хвилин.
5. Перед подачею прикрасити очищеним гарбузовим насінням або рубленою зеленню.
6. Подавати страву можна і гарячою, і холодною – смак буде однаково незабутнім!

Більше на тему: Хаял Алекперов розповів, які талісмани притягнуть добробут у дім

Читайте більше цікавих новин у Viber і Telegram СТБ