Консервований болгарський перець: рецепт на зиму

Як законсервувати болгарський перець на зиму, щоб він зберіг усі свої смакові якості, а також вітаміни та інші корисні речовини? Зробіть це за рецептом «Все буде добре», і ви насолоджуватиметеся смаком солодкого, м’ясистого болгарського перцю аж до самої весни!

Більше на тему: Капуста квашена швидкого приготування: додаємо гарбуз і апельсин

ВАЖЛИВО: для цього рецепту потрібен свіжий солодкий перець з товстими м’ясистими стінками яскраво-червоного кольору, щоб він не розпався.

Інгредієнти:

• перець солодкий – 6 шт.
• часник – 5 зуб.
• кріп – 1 пуч.
• гострий перець – 1 шт.
• соняшникова олія – ​​2 ст. л.
• оцет – 2 ст. л.
• сіль – 1 ч. л.
• цукор – 1 ст. л.

Більше на тему: Мариновані огірки та помідори за 30 хвилин. Експрес-рецепт

Приготування:

1. Помити перець, змастити його олією та відправити в розігріту до 170 °С духовку на 20 хв.
2. Потім опустити перець в холодну воду з сіллю на кілька хвилин. Очистити від шкірки й насіння.
3. Приготувати начинку: змішати в блендері гострий перець, сіль, цукор, часник, кріп, соняшникову олію, оцет.
4. Накласти трохи начинки в кожну перчину, потім скласти їх у стерилізовані банки.
5. Простерилізувати перець 15-20 хв, закатати кришками.

Читайте нас також у Viber і Telegram СТБ