Шашлик з кабачків від Ігоря Місевича

Пропонуємо вам приготувати шашлик з кабачків з білим м’ясом. Експерт «Все буде добре» кулінар Ігор Місевич запевняє, що ця страва стане відмінною альтернативою звичному м’ясному шашлику! Читайте рецепт в матеріалі.

Більше на тему: Швидкий маринад для шашлику – топ-3 експрес методи

Інгредієнти:

• Молоді кабачки – 2 шт.
• Грудка куряча – 1 шт.
• Сир твердий – 50-80 г
• Часник – 2 зубчики
• Оливкова олія
• Сіль, чорний мелений перець – за смаком
• Базилік – кілька листочків

Соус:

• Помідор печений – 1 шт.
• Болгарський перець (печений) червоний – 1 шт.
• Овочевий бульйон – 100 г
• Сіль, перець
• Паприка солодка

Більше на тему: Страви з кабачків: 10 простих рецептів

Як готувати:

1. Молоді кабачки нарізати смужками (завтовшки близько 0,5 см). Кинути в окріп на 2-3 хвилини. Тоді кабачки пом’якшають і будуть легко скручуватися в рулети.
2. Філе курки нарізати тонкими довгими смужками. Злегка відбити. Посолити, поперчити. Додати товчений часник, все перемішати. І залишити м’ясо маринуватися (10-15 хвилин).
3. Пом’якшені кабачки змастити соусом, викласти смужки курячого філе, змастити їх соусом, викласти листочки базиліка, накрити смужками сиру. Скрутити рулетики. Сколіть їх дерев’яними шпажками і запікайте при температурі 180 градусів 25 хвилин.

Читайте нас також у Viber і Telegram СТБ