Маринований кавун з перцем від Євгена Поліводи

Ви звикли що кавун – це щось солодке, але ніколи не замислювалися про те, що його можна солити? Наш експерт Євген Полівода навчить вас, як замаринувати кавун за рецептом його бабусі! Маринований кавун з перцем неодмінно порадує вашу сім’ю в зимові холоди, коли так хочеться чогось літнього!

Більше на тему: Консервований болгарський перець: рецепт на зиму

Складові:

• Кавун – 2 кг
• Болгарський перець – 2-3 шт.
• Лавровий лист – 4 шт.
• Суміш перців (горошком) – 8 шт.
• Часник – 4 зуб.
• Гірчичний порошок – 1 ч. л.
• Селера (стебло) – 2-3 шт.
• Цукор – 2 ст. л.
• Сіль (кам’яна) – 1 ст. л.
• Лимонна кислота – 1 ч. л.

Більше на тему: Маринований виноград: рецепт приготування

Приготування:

1. Кавун нарізати шматочками, не знімаючи шкірку.
2. Перець нарізати смужками, селеру півкільцями.
3. Помістити шарами в стерилізовані банки кавун, перець, селеру, спеції і гірчицю.
4. Залити окропом, дати настоятися 20 хвилин.
5. Злити воду, додати в неї сіль, цукор, кип’ятити 2 хвилини, додати лимонну кислоту.
6. Влити маринад в банку, закатати і перевернути.
7. Обернути банки рушником.

Читайте нас також у Viber і Telegram СТБ