Маринованный арбуз с перцем от Жени Поливоды

Вы привыкли что арбуз – это сладкое лакомство, но никогда не задумывались о том, что его можно солить? Наш эксперт Женя Поливода научит вас, как замариновать арбуз по рецепту его бабушки! Маринованный арбуз с перцем непременно порадует вашу семью в зимние холода, когда так хочется чего-то летнего!

Больше по теме: Консервированный болгарский перец: рецепт на зиму

Ингредиенты:

• Арбуз – 2 кг
• Болгарский перец – 2-3 шт.
• Лавровый лист – 4 шт.
• Смесь перцев (горошком) – 8 шт.
• Чеснок – 4 зуб.
• Горчичный порошок – 1 ч. л.
• Сельдерей (стебель) – 2-3 шт.
• Сахар – 2 ст. л.
• Соль (каменная) – 1 ст. л.
• Лимонная кислота – 1 ч. л.

Больше по теме: Маринованный виноград: рецепт приготовления

Приготовление:

1. Арбуз нарезать кусочками, не снимая шкурку.
2. Перец нарезать полосками, сельдерей полукольцами.
3. Поместить слоями в стерилизованную банку арбуз, перец, сельдерей, специи и горчицу.
4. Залить кипятком, дать настояться 20 минут.
5. Слить воду, добавить в нее соль, сахар, кипятить 2 минуты, добавить лимонную кислоту.
6. Влить маринад в банку, закатать и перевернуть.
7. Обернуть банки полотенцем.

Читайте нас также в Viber и Telegram СТБ