Бельгійський салат: рецепт від Сергія Калініна

Як приготувати ситний салат і залишитися у формі? Кухар Сергій Калінін стверджує, що знає рецепт салату, який замінить повноцінну вечерю і не позначиться на фігурі. Читайте рецепт бельгійського дієтичного салату з овочами та куркою в нашому матеріалі.

Інгредієнти (на 1 порцію):

• баклажан – 1 шт.  
• квасоля стручкова – 100 г
• цибуля зелена – 2 шт.  
• філе куряче – 80 г
• помідори невеликі – 2 шт.  
• лимон – 1/2 шт.  
• салат зелений – за смаком
• сіль, перець – за смаком

Інгредієнти для соусу:

• рисовий або білий винний або яблучний оцет – 1 ст.  л.
• часник – 1 зубчик
• мед рідкий – 0,5 ч. л.  
• оливкова олія – ​​1 ст.  л.

Більше на тему: Смачні літні салати: топ-5 рецептів від зірок СТБ

Приготування:

1. Куряче філе відварити, баклажани порізати кружальцями й обсмажити на сухій пательні, квасолю бланшувати.  
2. Усі інгредієнти змішати, скропити оливковою олією та лимонним соком й обсмажити 3 хвилини на пательні.  
3. Для приготування заправки подрібнений часник змішати з оцтом, медом та оливковою олією.  
4. Усі інгредієнти викласти на тарілку, додати порізаний помідор і подрібнену зелену цибулю. Полити соусом.

Смачного!

Читайте більше цікавих новин у Viber та Telegram СТБ