Бельгийский салат: рецепт от Сергея Калинина

Как приготовить сытный салат и остаться в форме? Повар Сергей Калинин утверждает, что знает рецепт салата, который заменит полноценный ужин и не отразится на фигуре. Читайте рецепт бельгийского диетического салата с овощами и курицей в нашем материале. 

Ингредиенты (на 1 порцию):

• баклажан – 1 шт.
• фасоль стручковая – 100 г
• лук зеленый – 2 шт.
• филе куриное – 80 г
• помидоры небольшие – 2 шт.
• лимон – 1/2 шт.
• салат зеленый – по вкусу
• соль, перец – по вкусу

Ингредиенты для соуса:

• рисовый или белый винный или яблочный уксус – 1 ст. л.
• чеснок – 1 зубчик
• мед жидкий – 0,5 ч. л.
• масло оливковое – 1 ст. л.

Больше по теме: Вкусные летние салаты: топ-5 рецептов от звезд СТБ

Приготовление:

1. Куриное филе отварить, баклажаны порезать кружочками и обжарить на сухой сковороде, фасоль бланшировать.
2. Все ингредиенты смешать, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком и обжарить 3 минуты на сковороде.
3. Для приготовления заправки измельченный чеснок смешать с уксусом, медом и оливковым маслом.
4. Все ингредиенты выложить на тарелку, добавить порезанный помидор и измельченный зеленый лук. Полить соусом.

Приятного аппетита!

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ