Яблучний соус тартар від Сергія Калініна

Купуєте дорогі магазинні соуси і не знаєте, що більшість з них – шкідливі для здоров’я через барвнии та ароматизатори у їх складі?Кулінар Сергій Калінін поділився рецептом приготування смачного соусу тартар, який подбає про ваше здоров’я і про фігуру!

Інгредієнти:

• Відварені курячі жовтки – 2 шт.
• Сметана – 2-3 ст. л.
• Оливки – 50 г
• Гірчиця – 1 ст. л.
• Мариновані огірки – 1 шт.
• Яблуко – 1 шт.
• Зелень кропу – 1 ч. л.
• Сік лимона або білий винний оцет – 1 ст. л.
• Сіль, перець – за смаком

Більше на тему: Домашні бургери: топ-5 рецептів від учасників «МастерШеф»

Приготування:

1. Натріть жовтки на крупній тертці, додайте сік лимона, гірчицю, ретельно перемішайте до однорідної консистенції.
2. Збиваючи масу вінчиком, тонкою цівкою вливайте масло. В отриману суміш влийте сметану, додайте сіль, перець, оливки і подрібнений огірок.
3. Яблуко натріть на дрібній тертці, додайте до загальної маси. Всипте кріп, все ретельно перемішайте.

Соус тартар готовий до подачі на стіл! Смачного!

Більше на тему: Фарш для бургерів: топ-3 рецептів від редакції сайту STB.UA

Читайте більше цікавих новин у Viber та Telegram СТБ