Смачно і корисно: торт зі шпинату

Ви все ще ламаєте голову над тим, як нагодувати дитину корисним шпинатом? Рішення вам підкаже наш кулінар Сергій Калінін! Експерт поділився секретами приготування шпинатного торта з сирним кремом, який обов’язково сподобається дітям. Як приготувати смачний і корисний торт зі шпинату, читайте в матеріалі.

Більше на тему: Равіолі зі шпинатом: рецепт Олі Полякової

Складові:

• Шпинат – 300 г
• Яйце – 1 шт.
• Цукор – 80–100 г
• Ванільний цукор – 50 г
• Вершкове масло – 70 г
• Борошно – 100 г
• Лимонний сік – 1 ст. л.
• Цедра лимона – 1 ч. л.
• Розпушувач – 1 ч. л.

Для крему:

• Вершки – 150 мл
• Сир – 200 г
• Цукрова пудра – 100 г
• Желатин – 2 ст. л.

Більше на тему: Холодний суп з йогуртовим сорбетом

Приготування:

1. Шпинат бланшувати, просушити і подрібнити в блендері з вершковим маслом, лимонним соком, цедрою і цукром. Збити до однорідної консистенції.
2. Додати сухі інгредієнти: борошно і розпушувач. Замісити тісто.
3. Випікати за температури 170 °С протягом 30 хвилин.
4. Злегка остудити корж, розрізати його на дві частини.
5. Для крему збити вершки з подрібненим сиром і цукровою пудрою.
6. Додати набряклий желатин, перемішати.
7. Готові коржі змастити кремом.
8. Прикрасити ягодами і м’ятою.

Смачного!