Консервовані кавуни: рецепт від Ігоря Місевича

Так, консервація може бути оригінальною. Коли кавунів багато, не втрачайте момент та консервуйте. У новому випуску «Все буде добре» учасник кулінарного батлу Ігор Місевич приготував неймовірно смачне частування на зиму. Детальний рецепт смакоти – в нашому матеріалі.

Інгредієнти:

•        Кавун – 0.5 шт.
•        Вода – 700 мл
•        Сіль – ½ ч. л.
•        Лимонна кислота  – ½ ч. л.
•        Лаванда – 3 гілочки
•        Зірка анісу  – 1 шт.
•        Гвоздика – 3–5 шт.
•        Перець духмяний – 1–2 шт.
•        Цукор – 2 ст. л.
•        Меду – 2 ст. л.

Більше на тему: Холодний чізкейк «Кавун»: рецепт без випікання

Приготування:

1.     Простерилізувати банки. Для цього потрібно поставити їх в холодну духовку, котру необхідно розігріти до 160  ̊С. Банки залишити там на 10 хв., а кришки – на 20 с.
2.     Підготувати порційні шматки кавуна для закладання в банку. Для цього необхідно зняти шкірку з кавуна та нарізати його на шматки у формі прямокутників.
3. Приготувати маринад. Поставити воду на вогонь, додати спеції, прокип’ятити.
4. У маринад, охолоджений до 60  ̊С, додати мед.
5. Обдати шматки кавуна кілька разів окропом.
6. Скласти шматки кавуна в банки, залити маринадом.
7. Закатати банки кришками.

Більше на тему: Кабачкова ікра на зиму: рецепт без стерилізації

Смачного!