Консервированные арбузы: рецепт от Игоря Мисевича

Да, консервация может быть оригинальной. Когда арбузов много, не теряйте момент и консервируйте. В новом выпуске «Все буде добре» участник кулинарного батла Игорь Мисевич приготовил невероятно вкусное угощение на зиму. Подробный рецепт лакомства – в нашем материале.

Ингредиенты:

• Арбуз — 0.5 шт.
• Вода — 700 мл
• Соль — ½ ч. л.
• Лимонная кислота — ½ ч. л.
•  Лаванда — 3 веточки
• Звезда аниса — 1 шт.
• Гвоздика — 3–5 шт.
• Перец душистый — 1–2 шт.
• Сахар — 2 ст. л.
• Мед — 2 ст. л.

Больше по теме: Холодный чизкейк «Арбуз»: рецепт без выпекания

Приготовление:

1. Простерилизовать банки. Для этого нужно поставить их в холодную духовку, которую необходимо разогреть до 160 ̊С. Банки оставить там на 10 мин., а крышки — на 20 с.
2. Подготовить порционные куски арбуза. Для этого необходимо снять кожицу с арбуза и нарезать его на куски в форме прямоугольников.
3. Приготовить маринад. Поставить воду на огонь, добавить специи, прокипятить.
4. В маринад, охлажденный до 60  ̊С, добавить мед.
5. Несколько раз облить подготовленные кусочки арбуза кипятком.
6. Сложить кусочки арбуза  в банки и залить маринадом.
7. Закатать банки крышками.

Больше по теме: Кабачковая икра на зиму: рецепт без стерилизации

Приятного аппетита!