Червоний борщ: смачний обід для Олега Винника

У випуску «Все буде добре» – другий батл за фотосесію з кумиром Олегом Винником. Сьогодні переможною стравою став низькокалорійний червоний борщ. Така смакота має усього 90 калорій на 100 мл. Співак з’їв страву з неймовірним задоволенням. Детальніше про те, як приготувати червоний борщ, щоб завоювати серце Олега Винника, читайте в нашому матеріалі.  

Більше на тему: Курячі мафіни з броколі для Олега Винника: рецепт покроково

Інгредієнти (на каструлю об’ємом 3 л):

• М’ясний бульйон (з 300–400 г м’яса домашнього півня) – 2 л
• Капуста свіжа білокачанна – 250–300 г
• Цибуля – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Картопля – 5 шт.
• Зелений горошок, консервований – 5 ст. л.
• Буряк (середній) – 2 шт.
• Сіль, перець чорний, лавровий лист – за смаком
• Зелень – для прикрашання
• Лимонний сік – 1 ст. л.
• Варене яйце (за бажанням) – 1 шт. на порцію
• Сметана
• Томатна паста

Приготування:

1. Взяти 300–400 г м’яса, промити, перекласти в каструлю, залити водою, посолити, поперчити і поставити варитися.
2. Зварене м’ясо нарізати шматочками і залишити в бульйоні.
3. Картоплю вимити, очистити і нарізати середніми кубиками, додати в бульйон. Через 10 хвилин додати нашатковану капусту.
4. Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками (півкільцями), моркву нарізати кубиками, протушкувати це все у сковорідці. Додати натертий буряк, томатну пасту, сіль і спеції, тушкувати під кришкою до готовності буряка, і вилити усе в бульйон.
5. Додати зелений горошок. Після того, як закипить, додати лимонний сік.
6. Наприкінці додати лавровий лист і часник.
7. При подачі в тарілку можна покласти половинки вареного яйця і прикрасити зеленню та сметаною.

Секрети приготування від героїні:

1. Використовувати бульйон з домашнього півня.
2. Засипати консервований горошок, який додасть борщу незвичайний смак на аромат.
3.  Додавати в киплячу воду лимонний сік.

Читайте більше цікавих новин у Viber Все буде добре