Кукурудзяні млинці з сирною начинкою за рецептом мами Наталії Холоденко

Скоро настане Масляна 2021 року, і разом з тим час смачних млинців! Мама психолога і телеведучої Наталії Холоденко розповіла, як готувати кукурудзяні млинці з сирною начинкою. Покроковий рецепт знайдете в матеріалі.

Більше на тему: Рецепти млинців на Масляну

Інгредієнти:

• Борошно кукурудзяне – 1 склянка
• Ряжанка – 1 склянка
• Сода – дрібка
• Сіль – ½ ч. л.
• Цукор – 1 ч. л.
• Молоко – 1 склянка
• Олія кукурудзяна – 2–3 ст. л.
• Яйце – 2 шт.

Начинка: 1 яйце, 2 зубчики часнику, 300 г кисломолочного сиру, пучок кропу, сіль, перець, рослинна олія – ​​3 ст. л, сир – 100 г

Більше на тему: Вівсяне печиво від Максима Пустовіта

Приготування:

1. Змішати борошно, ряжанку, цукор, сіль. Ретельно перемішати.
2. Молоко нагріти. Яйця трохи збити, тонкою цівкою влити гаряче молоко, продовжуючи збивати.
3. У тісто додати соду. Потім влити яєчно-молочну суміш, олію і перемішати.
4. Для начинки: дрібно нарізати кріп і часник. Яйце збити. У сир додати яйце, часник, кріп, сіль, перець за смаком. Перемішати, щоб вийшла кремоподібна начинка.
5. Пекти млинці звичайним способом до золотистого кольору.

Секрет. Щоб начинка лягала рівно, треба загортати її в ще теплі млинці. Млинці викласти у форму, полити олією з часником, посипати тертим сиром. Запікати 10 хвилин за температури 180 градусів.