Малиновий лікер: рецепт від Сергія Калініна

Справді, ягідні наливки корисні в невеликих дозах. Зміцнюють імунітет, і більшість вітамінів зберігається. Але це за умови, що все зроблено правильно, щоб вітаміни не випарувалися під час варіння. Всі секрети приготування розповів кулінар Сергій Калінін!

Більше на тему: Чим корисна малина, розповіла Світлана Фус

Складники:

• Малина – 800 г
• Листя вишні – 50 шт.
• Вода – 1 л
• Горілка – 1 л
• Цукор – 1 кг
• М’ята – 25 г
• Розмарин – 10 г

Більше на тему: Малина з цукром на зиму

Спосіб приготування:

1. Покладіть у каструлю малину (можна другосортну, почавлену), листочки вишні, м’яту, листя розмарину і залийте кип’яченою водою. На повільному вогні прокип’ятіть 5 хвилин.
2. Проварену суміш перелийте в банку. Щільно закрийте її кришкою і залиште в холодильнику на добу.
3. Процідіть суміш крізь друшляк або марлю.
4. Далі потрібно приготувати сироп для настоянки. Для цього цукор (4 ст. л.) висипте на сковороду з 1 ст. л. води і доведіть до стану цукрового сиропу.
5. Влийте сироп, який настоявся, в раніше підготовлену суміш і ще раз прокип’ятіть зо 5 хвилин.
6. Далі суміш із сиропом повинна охолонути. Дайте їй хоча б 1–2 години.
7. Тепер до цього малинового сиропу потрібно додати горілку.
8. Напій має добре настоятися, тому залишаємо його на добу в холодильнику.

Читайте більше цікавих новин у Viber і Telegram СТБ.