«Вишневий пінчер» від Лізи Глинської: рецепт

Хочете потішити себе незвичайним десертом? Торт «Вишневий пінчер» готується легко і швидко. Секрети його приготування читайте в нашому рецепті.

Інгредієнти:

Тісто:

• Борошно – 2 скл.
• Сметана – 300 г
• Яйце куряче – 4 шт.
• Згущене молоко – 300 г
• Цукор – 1 скл.
• Какао – 3 ст. л.
• Сода – 3 ч. л.
• Оцет – 3 ст. л.

Крем:

• Сметана – 900 г
• Цукор – 100 г
• Цукрова пудра – 2/3 скл.
• Волоські горіхи рублені – 0,5 скл.
• Вишні – 500 г

Спосіб приготування:

1. Яйця збити з цукром.
2. По черзі додати згущене молоко, сметану і соду, погашену в оцті.
3. Додати борошно і все добре збити.
4. Розділити тісто на три рівні частини.
5. В одну частину додати какао, змішати міксером, щоб не було грудочок.
6. Темне і одну частину світлого тіста вилити в круглі форми і випікати 15–20 хвилин за температури 200 градусів.
7. З третьої частини тесту спекти тонкий бісквіт для рулету на деку, вистеленому пергаментом.
8. Для крему сметану збити з цукровою пудрою та цукром. Збивати потрібно до повного розчинення.
9. Один світлий корж залишили цілим, другий (темний) – порізали на кубики або порвати.
10. Третій корж змастити третьою частиною крему, викласти 200 г вишень і згорнути рулет. Трохи остудити, нарізати шматочками завтовшки 2 см.
11. Вистелети харчовою плівкою глибоку посудину, укласти рулетики.
12. Змастити шар рулетиків кремом.
13. Укласти шарами нарізаний бісквіт, вишні, горіхи, перемащуючи кремом.
14. Зверху накриваємо цілим коржем.
15. Залишаємо просочитися на кілька годин (краще на ніч), перевертаємо, подаємо.

Читайте більше цікавих новин у Viber Все буде добре