Борщ зі щавлем: рецепт охолоджувального борщу

Думаєте, борщ – зимова страва? Ми знаємо рецепт борщу зі щавлем, який остудить в літню спеку. Холодний борщ на кислому молоці порадує вас смаком і свіжістю, а також наситить організм вітамінами. Як приготувати борщ зі щавлем, читайте в матеріалі.

Насамперед слід зазначити, що ця страва вважається справжньою вітамінною «бомбою»! Наприклад, листя щавлю містить аскорбінову кислоту, калій, кальцій і магній. А буряк є чудовим джерелом вітаміну С.

Інгредієнти:

• Варений буряк – 2 шт.
• Щавель – 100 г
• Огірки – 300 г
• Сметана – 1/2 склянки
• Кисляк – 2 ст.
• Варене яйце – 1 шт.
• Зелена цибуля – 4 ст. л.
• Кріп
• Сіль

Читайте також: Замороження ягід – прості правила

Приготування:

1. Дрібно наріжте огірки і буряк.  
2. Подрібніть щавель. Ошпарте його окропом, щоб змити всі мікроби, і потім занурте в крижану воду. Таким чином ви збережете колір зелені.  
3. Буряк, щавель, огірки і 2 склянки кислого молока додайте в каструлю.  
4. Нарізану цибулю, кріп і півсклянки сметани також покладіть в посудину.  
5. Посоліть страву.  
6. Охолодіть борщ в холодильнику (15 хвилин).  
7. Дістаньте страву. Розріжте варене яйце і прикрасьте ним борщ.  

Зовсім небагато часу і все готово!

Смачного!  

Читайте більше цікавих новин у Viber Все буде добре