Риба зі шпинатним пюре під полуничним соусом

Риба зі шпинатним пюре під полуничним соусом — оригінальна, проста у приготуванні та корисна страва, яка прийдеться вам до смаку. Читайте покроковий рецепт у нашому матеріалі.

Інгредієнти:

• Біла риба (філе судака, окуня) – 1 шт.
• Свіжа полуниця – 100 г
• Імбир – 30 г
• Перець чилі – 15 г
• Ягоди ялівцю – 3-4 шт.
• Чебрець – 3 гілочки
• Вершкове масло – 40 г
• Картопля – 1 шт.
• Корінь пастернаку – 1 шт.
• Шпинат – 60 г
• Сіль, перець до смаку

Більше на тему: Салат з морської капусти з мідіями: корисно та смачно

Спосіб приготування:

1. Полуницю перебити у блендері.
2. Імбир, ялівець, перець чилі, чебрець покласти в мішечок і занурити в полуничне пюре, щоб просочилося ароматами. Протушкувати 3 хв.
3. Витягнути мішечок, додати вершкове масло.
4. Окремо подрібнити та протушкувати шпинат .
5. Зварити пастернак і картоплю до готовності. Додати сіль. Перебити в пюре разом зі шпинатом.
6. Рибу запанірувати кукурудзяним борошном. Посмажити з обох боків на олії. Перед подачею полити соусом.

Більше на тему: Риба фарширована виноградом: французький рецепт