Гарбузові млинці за рецептом мами Анни Гуарани

На кухні «Все буде добре» ми готували овочеві млинці з гарбузовою начинкою за рецептом мами фітнес-тренера Анни Гуарани. Дивіться, як легко та просто приготувати млинці з гарбуза.

Більше на тему: Десерти з гарбуза: топ-3 рецептів

Складові:

• Гарбуз запечений – 250 г
• Яйця курячі – 3 шт.
• Цукор – 60 г
• Сіль – дрібка
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Пшеничне борошно – 150 г
• Вершкове масло (розтоплене) – 30 г
• Молоко – 300 мл
• Кориця мелена – 1 ч. л.

Більше на тему: Гарбузовий чізкейк: рецепт від Лізи Глинської

Для начинки:

• Гарбуз сирий – 300 г
• Груша – 1 шт.
• Цукор – 100 г
• Лимонний сік – 1 ст. л
• Вершкове масло – 30 г
• Гвоздика – 1–2 шт.
• Духмяний перець – 3 шт.

Більше на тему: Кукурудзяні млинці з сирною начинкою

Приготування:

1. Гарбуз запекти в духовці, остудити, перетворити на пюре.
2. До гарбузового пюре додати яйця, сіль і цукор, вершкове масло, тепле молоко, збити вінчиком до однорідності.
3. Додати корицю, розпушувач, борошно. Ретельно перемішати.
4. Додати в суміш розтоплене вершкове масло.
5. Випікати млинці на сковороді до золотистої скоринки.
6. Сирий гарбуз нарізати кубиками, проварити до напівготовності.
7. Грушу нарізати дрібними кубиками.
8. З цукру і вершкового масла приготувати карамель. Карамелізувати гарбуз і грушу в сотейнику. В кінці додати сік лимона, остудити.
9. Подавати млинці з начинкою.