Дієтичне куряче суфле від тренера В’ячеслава Узелкова

Куряче суфле – це повітряна і дуже смачна страва. Подружжя В’ячеслав і Марина Узелкови поділилися рецептом фірмового курячого суфле, завдяки якому можна нагодувати всіх членів сім’ї ніжною м’ясною стравою. Спробуйте і ви суперситну смакоту!

Читайте також: суп Езогелін – рецепт приготування

Інгредієнти для курячого суфле:

• яйце – 2 шт.;
• курячі грудки – 2 шт.;
• фісташки – 1 ст. л.;
• кабачки – 2 шт.;
• брокколі – 150 г ;
• молоко – 1 скл.;
• цибуля – 1 шт.;
• рослинна олія – 3 ст. л.;
• пучок зелені;
• сіль, перець – за смаком

Приготування дієтичного курячого суфле покроково:

1. Білок відокремити від жовтка і поставити в холодильник. Очищені і порізані брокколі, кабачки і цибулю разом з порізаним відварним філе курки подрібнити в блендері до однорідної маси.
2. Додати молоко, сіль, спеції, подрібнені фісташки, жовток і рослинне масло, знову перемішати отриману масу.
3. Збити охолоджений білок з дрібкою солі до утворення піків, ввести суміш в тісто, перемішати.
4. Викласти куряче тісто в формочки для кексів і випікати в духовці 20 хвилин за температури 180 градусів. Подавати дієтичне куряче суфле, прикрасивши зеленню і фісташками.
   Читайте також: апельсиновий пісний торт від Тетяни Литвинової