Корисні бутерброди з квасолевим пюре

Ви вважаєте, що бутерброди шкідливі для фігури? Помиляєтеся! Тепер їх дозволяють їсти навіть дієтологи! Учасник 4-го сезону проекту «Зважені та щасливі» Арпад Комар вирішив навчити вас готувати смачні бутерброди, які схвалює сама дієтолог Світлана Фус!

Складові:

• Чорний хліб – 2 скибочки
• Квасоля відварна – 300 г
• Часник – 2 зубчики
• Шпинат – 100 г
• Оливкова або кукурудзяна олія – 10 г

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Дієтичні оладки без борошна і цукру від Тетяни Литвинової

Приготування:

1. Квасолю замочити на ніч. Потім відварити протягом 30 хвилин. Першу воду після закипання злити, залити квасолю холодною водою, додати цілу цибулину, посолити і відварити до готовності (20-30 хвилин). Воду злити в чашку.
2. Відварену квасолю подрібнити до стану пюре, додати 2 подрібнених зубчики часнику, трохи (100-150 мл) квасоляного бульйону.
3. Шпинат злегка припустити на сковороді разом з маслом. Скибочка чорного хліба змастити квасоляним пюре, а зверху викласти шпинат.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Дієта взимку: рецепт схуднення