Секрет того, как быстро похудеть — в правильном питании. Употребляя полезную пищу, вы незаметно для себя начнете терять ненавистные килограммы. Диетолог Светлана Фус рассказала, как быстро похудеть дома, и открыла всю правду о трех самых популярных продуктах для похудения. Больше читайте в нашем материале.
Больше по теме: Салат из запеченной цветной капусты: рецепт
Хлебцы
Хлебцы — близкие родственники хлеба. Их выпекали шведы еще до нашей эры. Такие хлебцы имели форму круглой вафли с отверстием внутри, для того чтобы их можно было хранить на палках под крышей. В 19 веке почти в каждой шведской семье пекли хлебцы, чтобы собранный урожай превратился в хлеб и сохранялся всю зиму.
В состав хлебцов входили только три составляющие: ржаная мука, соль и вода. Их массово начали производить с 1850-го года в Стокгольме. Но за последние годы производство наладили и в Украине. Мы чаще всего покупаем хлебцы не из-за того, что они долго хранятся, а из-за их диетической ценности. На самом же деле существуют разные виды хлебцев, а соответственно — калорийность.
Какие хлебцы полезные?
Больше по теме: Диетическое меню на каждый день
Самые полезные хлебцы — это экструдеры, в которых присутствуют только полезные крупы: перловка, пшеница или гречка. Сначала подготавливают смесь зерен, затем ее замачивают на полчаса и далее помещают в экструдер на 8 секунд при высоком давлении и температуре до 300 градусов. Таким образом, вода накапливается в зерне и сразу преобразуется в пар, а зерно выкручивается наружу. По сути, это тот же попкорн, только зернам здесь мешает высокое давление, из-за чего они слипаются.
По полезным свойствам экструдеров догоняют хлебцы из пророщенных зерен. В составе только пророщенная пшеница и соль. Чтобы приготовить такие хлебцы, зерно перемалывают, добавляют чуть-чуть воды и выпекают.
Третье место можно отдать хлебцам, в состав которых входит твердая пшеница, овсяная крупа и соль. Такие хлебцы выпекаются, но продукт получается очень мягкими и к нему не добавляют дрожжи.
И на последнем месте хлебцы, которые по своему составу очень напоминают хлеб. Они сделаны из пшеничной муки второго сорта, ржаной муки, пшеничных отрубей, маргарина, дрожжей, сахара и соли. Такие хлебцы имеют больше калорий, чем хлеб.
Пророщенные зерна
Больше по теме: Список продуктов для правильного питания
В пророщенном зерне находится больше цинка, который очень полезен для кожи. В таких зернах все биохимические процессы активизируются, происходит процесс фотосинтеза, который приводит к появлению новых витаминов и микроэлементов.
Еще одно преимущество пророщенных зерен — это множество клетчатки. Она заполняет желудок и человек не будет чувствовать голод на протяжении длительного периода.
В пророщенном зерне пшеницы активизируются особые ценные ферменты — энзимы. Количество витаминов Е, С и группы B увеличивается в несколько раз. Их полезные свойства влияют практически на все органы.
Стевия
Стевия или медовая трава — это лекарственное растение, которое самое «сладкое» на земле! Оно в десятки раз слаще сахара и полезнее других заменителей. Эта чудо-трава содержит минералы, витамины A, C, E, аминокислоты, эфирные масла, пектины и антиоксиданты.
Стевия является мощным антиоксидантом, она содержит рутин и кварцетин. Стевия устраняет аллергические реакции, укрепляет иммунитет. Также она снижает болевые симптомы при гастрите. Когда человек употребляет сахар, в крови происходит инсулиновые колебания. Именно скачки инсулина способствуют ожирению и возникновению диабета. Со стевией же таких скачков не происходит.
Вред продуктов для похудения
Больше по теме: Эффективное похудение: топ 5 диет
- Хлебцы могут навредить вашему организму, если за один раз съесть очень большое количество. Здоровый перекус – это хлебцы с нежирным творогом.
- Людям, у которых есть непереносимость зерен или аллергия на них, не рекомендуется их употреблять.
- Врачи не рекомендуют зерна детям до 12-15 лет, ведь зерна — тяжелая пища, которую детский организм не может переварить.
- Стевия вреда организму практически не наносит. Но если у вас есть аллергия на мед, на всякий случай нужно провериться, нет ли аллергии на стевию.
Больше о полезных продуктах для похудения узнайте в видео: