Соус чимичурри: рецепт от Александра Якутова

В одном из выпусков «Все буде добре» открылось новое непревзойденное блюдо от шеф-повара Александра Якутова. Подробный рецепт соуса чимичурри к стейку рибай можете найти в нашем материале.

Больше по теме: Шашлык в гранатовом соке

Ингредиенты:

• кинза — 1 пучок
• петрушка — 1 пучок
• листья орегано
• зелень тимьяна
• лук — 4 шт.
• чеснок — 1 г.
• перец чили — 1–2 шт.
• соль — 2–3 ч. л.
• виноградный уксус 5% — 1 стакан
• оливковое масло — 1/2  литра

Приготовление:

1. Измельчите ножом большой пучок кинзы, петрушки, листья орегано и зелень тимьяна, а также 4 очищенных луковицы, головку чеснока (можно выдавить через пресс) и 1 или 2 перца чили, нарезанных вместе с семенами.
2. Все ингредиенты сложите в миску, добавьте 2–3 чайные ложки соли, один стакан виноградного пятипроцентного уксуса и тщательно смешайте.
3. Добавьте поллитра оливкового масла (можно использовать любое) и снова тщательно перемешайте.

Больше по теме: Кролик с пюре из чечевицы и грибным соусом: рецепт

Читайте нас также в Viber и Telegram СТБ.