Диетическое печенье «Яблочко» от Марины Вдовенко

Вам трудно придерживаться диеты, потому что хочется перекусить сладеньким к чаю? Победительница третьего сезона шоу «Зважені та щасливі» Марина Вдовенко знает, чем утолить жажду сладкого! Она поделилась рецептом сытного и полезного печенья, которое не испортит фигуру!

Ингредиенты:

• Пшеничная мука грубого помола – 200 г
• Кукурузная мука – 100 г
• Разрыхлитель – 5 г
• Масло оливковое – 3 ст. л.
• Сок апельсиновый – 100 мл
• Апельсиновая цедра – 1 ч. л.
• Соль – 1/4 ч. л.
• Сахар – 50 г
• Сок свеклы – 3 ст. л.
• Корица – 1 ч. л.
• Гвоздика (для украшения)
• Кунжут черный (для украшения)

Больше по теме: Диетический морковный торт: рецепт Лизы Глинской

Приготовление:

1. Смешайте все сухие ингредиенты.
2. Отделите от получившейся массы 1/4 часть, в нее добавьте свекольный сок и оливковое масло, замесите красное тесто.
3. В оставшуюся массу добавьте апельсиновый сок и оливковое масло, замесите желтое тесто.
4. Отправьте красное и желтое тесто в холодильник. Через час достаньте, скатайте желтое тесто в валик, а красное — раскатайте в квадрат и им оберните валик из желтого теста.
5. Разрежьте получившуюся заготовку на кусочки толщиной 1 см.
6. Обмакните края каждого кусочка в сахар, придайте форму «яблока», вдавив пальцами низ и верх.
7. В углубления каждого «яблочка» воткните по гвоздике, а в серединку насыпьте и вдавите в тесто семечки кунжута.
8. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180°С в течение 25-30 минут.

Приятного аппетита!