Рецепт картофельных блинов на Масленицу 2021 с припеком из грибов

Скоро наступит Масленица 2021, а значит, пришло время баловать родных вкусными домашними блинами! Необычный рецепт блинов на Масленицу в студии «Все буде добре» раскроет муж кулинарного эксперта Марины Шевченко. Уже интересно? Тогда читайте рецепт картофельных блинов с грибами в нашем материале!

Больше по теме: Первый день Масленицы – Встреча. Традиции празднования

Ингредиенты:

• Картофель – 5 шт.;
• Молоко – 400 мл;
• Мука – 250 г;
• Чеснок – 3–4 зубчика;
• Яйцо – 3 шт.;
• Сахар – 1 ст. л.;
• Растительное масло – 3+2 ст. л.;
• Соль, перец – по вкусу;
• Грибы – 300 г;
• Лук – 1шт.;
• Петрушка и зелёный лук – по вкусу;
• Сметана – 200г ( для подачи).

Больше по теме: Рецепты блинов на Масленицу

Приготовление:

1. Картофель почистить и отварить до готовности, измельчить блендером до кашеобразного состояния вместе с водой. К картофельной смеси добавить измельчённый чеснок, яйца, муку, молоко, растительное масло, соль, перец.
2. Тщательно перемешать, дать тесту 20 минут настояться.
3. Для припёка: обжарить лук с грибами, жарить до готовности, добавить соль, перец, зелень.
4. По смазанной маслом сковороде распределить примерно 1 ст. л. припёка, залить половником теста, разровнять.
5. Печь на небольшом огне под крышкой, вторую сторону – без крышки.
6. Аналогично испечь остальные блины. Подавать со сметаной.

Больше по теме: Традиции второго дня Масленицы