Оригинальный подарок к 8 марта – съедобная фиалка! Рецепт Сергея Калинина

Хотите сделать самый оригинальный, незабываемый, еще и вкусненький подарок для любимой к 8 марта? Или хотите порадовать свою маму и бабушку чем-то необычным? Тогда «вырастите» цветы своими руками на своей же кухне без земли и удобрений! Кулинар Сергей Калинин уверяет, что такие фиалки придутся всем по вкусу!

Ингредиенты для салата:

• Куриное филе – 200 г;
• Сыр твердый – 100 г;
• Шампиньоны маринованные – 100 г;
• Болгарский перец красный – 2 шт.;
• Апельсин – 1 шт.;
• Чернослив – 10 шт.

Ингредиенты для соуса:

• Йогурт – 200 г;
• Горчица зернистая – 1 ч. л.;
• Лимонный сок – 2 ст. л.;
• Цедра апельсина

Ингредиенты для оформления:

• Подсушенные кусочки хлеба – 50 г;
• Шпинат свежий – 100 г;
• Редис – 120 г;
• Яйцо куриное – 1 шт.;
• Свекла – 1 шт.

Больше по теме: Американский сливовый пирог от Сергея Калинина

Приготовление салата:

1. Куриное филе посолить, поперчить – обжарить с двух сторон, нарезать ломтиками.
2. Сыр натереть на крупной терке. Грибы разрезать на 4 части. Перец нарезать соломкой.
3. Апельсин очистить, разделить на дольки. Каждую дольку очистить от шкурки, нарезать. Чернослив измельчить. Все ингредиенты хорошо перемешать.

Приготовление соуса:

1. Йогурт смешать с горчицей, лимонным соком и цедрой апельсина. Заправить салат соусом.
2. Блюдо выстелить пищевой пленкой, выложить салат и поставить в холодильник на час.

Формирование салата:

1. Яйцо сварить вкрутую, отделить белки от желтков. Желтки мелко порезать. Редис порезать тонкими кружками.
2. Сервировочным блюдом накрыть миску с салатом и перевернуть. Снять миску и пищевую пленку.
3. По бокам салат обложить крекерами, как горшочек. Сверху украсить листьями шпината, сложенными из редиса розочками, в центр каждой положить немного желтка.