Оригінальний подарунок до 8 березня – їстівна фіалка! Рецепт Сергія Калініна

Хочете зробити найоригінальніший, незабутній, ще й смачненький подарунок для коханої до 8 березня? Або хочете порадувати свою маму і бабусю чимось незвичайним? Тоді «виростіть» квіти на власній кухні без землі і добрив! Кулінар Сергій Калінін запевняє, що такі фіалки прийдуться всім до смаку!

Інгредієнти для салату:

• Куряче філе – 200 г;
• Сир твердий – 100 г;
• Печериці мариновані – 100 г;
• Болгарський перець червоний – 2 шт.;
• Апельсин – 1 шт.;
• Чорнослив – 10 шт.

Інгредієнти для соусу:

• Йогурт – 200 г;
• Гірчиця зерниста – 1 ч. л.;
• Лимонний сік – 2 ст. л.;
• Цедра апельсина

Інгредієнти для оформлення:

• Підсушені шматочки хліба – 50 г;
• Шпинат свіжий – 100 г;
• Редис – 120 г;
• Яйце куряче – 1 шт.;
• Буряк – 1 шт.

Більше на тему: Американський сливовий пиріг від Сергія Калініна

Приготування салату:

1. Куряче філе посолити, поперчити – обсмажити з двох сторін, нарізати скибочками.
2. Сир натерти на крупній тертці. Гриби розрізати на 4 частини. Перець нарізати соломкою.
3. Апельсин очистити, розділити на часточки. Кожну часточку очистити від шкірки, нарізати. Чорнослив подрібнити. Всі інгредієнти добре перемішати.

Приготування соусу:

1. Йогурт змішати з гірчицею, лимонним соком і цедрою апельсина. Заправити салат соусом.
2. Блюдо вистелити харчовою плівкою, викласти салат і поставити в холодильник на годину.

Формування салату:

1. Яйце зварити круто, відокремити білки від жовтків. Жовтки дрібно порізати. Редис порізати тонкими кружальцями.
2. Блюдом для сервірування накрити миску з салатом і перевернути. Зняти миску і харчову плівку.
3. З боків салат обкласти крекерами, як горщик. Зверху прикрасити листям шпинату, складеними з редису трояндочками, в центр кожної покласти трохи жовтка.