Полноценный полезный ужин за 15 минут

Хватит тратить массу времени на ужин! Тем более, что после тяжелого дня не возникает особого желания стоять долго у плиты! Ужин за 15 минут с экспертами «Все буде добре» — это действительно реально. Экстрасенс и мама троих замечательных детей Оля Стогнушенко знает, как быстро и вместе с тем вкусно накормить большую семью. Подробный рецепт — в нашем материале.

Больше по теме: Стейк рибай: рецепт от шеф-повара

Ингредиенты:

• Куриное филе — 700 г
• Лук-порей — 1 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Тыква — 500 г
• Рис — 200 г
• Темное пиво — 50 мл

Для соуса:

• Йогурт натуральный — 200 мл
• Мята свежая — 1 веточка
• Чеснок — 4 зубчика

Больше по теме: Кролик с пюре из чечевицы и грибным соусом: рецепт

Приготовление:

1. Очистить тыкву, удалить семена и порезать на тонкие ломтики. Опустить в кипяток на 5 минут.
2. Промыть рис, высыпать на сковороду, залить кипяченой водой. После закипания проварить 1 минуту, слить воду и залить холодной на две минуты. Затем слить и по новой залить кипятком. Добавить сливочное масло, варить 10 минут.
3. Куриное филе перемолоть на фарш. Добавить лук порей, яйца, соль и перец по вкусу. Сформировать фрикадельки, обжарить их на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне. Добавить в фрикадельки темное пиво и ломтики тыквы. Тушим несколько минут.
4. Для соуса: измельчить свежую мяту ножом и перемешать с йогуртом, в полученную смесь добавить выжатый чеснок.